雖然因為沒有方型模具看起來形狀不是那麼工整漂亮，但是味道一樣好喔。
東京幾乎沒有早餐店，我幾乎每天都會準備早餐給老公吃，蘿蔔糕前一天先做好早上只要切片煎一煎好省事! 而且重點是東京可買不到這種早餐:D
使用直徑20cm電鍋內鍋
材料:白蘿蔔半個、在來米粉約300g、臘肉(我只有人家給我的臘肉就拿來用了，一般用臘腸好像比較多)、蝦米、白胡椒粉、油
(我沒有用豬油，雖然比較香，但一來麻煩二來想要健康一點就只使用橄欖油)
Step 1: 白蘿蔔刨絲(我在日本買到的刨絲器切出來比較粗，如照片右下角，但正好我喜歡吃到有蘿蔔絲口感的XD)、臘肉切小塊
Step 2: 將在來米粉與水混合(要加多少水網路上各種食譜分享的比例都有，我的心得是先不要急，就慢慢加水到像外面打木瓜牛奶那樣的稠度正好) 如果要給個比例的話，大概是500cc的水量吧。
Step 3: 以油爆香臘肉，加入蘿蔔絲翻炒，加入半碗水悶煮到蘿蔔絲有點透明感，再加入些許白胡椒粉，然後轉小火，準備倒入在來米粉水。(倒入在來米粉水時要攪拌一下，因為真得很容易沉澱!!)
Step 4: 將蘿蔔絲、臘肉、蝦米和在來米粉水一起攪拌收乾後關火。(差不多像圖中這樣子)
個人心得火一定要小，不要燒太過頭變太稠，因為用小火用鍋子餘溫都會慢慢變稠的，不然太濃稠攪不動時還要倒入鍋中會想哭(而且很難救)。
Step 5: 電鍋內鍋鋪上蒸籠布(我看網路上分享用烘培紙或是不要的布也行，反正就是不要直接沾鍋)，然後倒入食材，盡量用湯匙把表面弄平，在表面抹上薄薄一層橄欖油。
(我是用舀湯大湯匙慢慢舀起，這時候很考驗耐心了XD，因為可能因為我用的是圓形內鍋，食材黏黏的還要顧及蒸籠布一直跑掉，會很想翻臉)
(因為這步驟太忙亂，以致於忘了拍照哈哈，但過了這part就海闊天空)
Step 6: 外鍋放兩杯水，再放滿食材的內鍋上包一層錫箔紙避免水分跑進去。然後就讓電鍋放心的去做自己的工作，蒸完跳起來後再悶個15分鐘就大功告成啦。
等涼一點再把蘿蔔糕倒入盤子中就完成了!!!!
自己做蘿蔔糕發現就算在日本這樣冷又乾的氣候下，放個2天就發霉了，在台灣市售的蘿蔔糕還可以放一個禮拜呢(應該真的是加入很多添加物)
SST
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